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Porto Réccua
Vinho do Porto de estilo “tawny”, com indicação de idade, envelhecido em cascos de carvalho usados, durante pelo menos 30 anos. Lote de uvas e vinhos das castas tintas mais nobres do Douro, tais como, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barroca e muitas outras de vinhas mais velhas. Aromas secundários e terciários decorrentes de uma prolongada e equilibrada evolução e envelhecimento em pipas de carvalho. Reflexos bronze dominantes. Aroma muito intenso e complexo, caramelo torrado, “moka”, noz e caixa de charutos. Sabor muito rico e concentrado, com um excelente equilíbrio entre acidez, doçura, complexidade aromática e frescura. Pequeno “vinagrinho” típico dos “tawnies” criados no Douro. Final surpreendentemente longo.
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Ingredientes 7,5 cl Réccua 10 15 cl água tónica 3 paus de cravinho Casca de laranja (use um descascador) Preparação 1 Encha o copo com muito gelo. 2 Coloque os paus de cravinho. 3 Junte a casca de laranja no preparado. 4 Coloque o Réccua 10 sobre o gelo. 5 Misture a água tónica ao preparado (use uma colher longa). 6 Surpreenda-se.
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