Terroir
Clima: Temperado/Mediterrâneo
Solo: Xistoso
Castas: Malvasia-Fina, Vital, Boal-Branco, Rabigato, Gouveio e outras
Notas Técnicas
Colheita: 100% Manual
Vinificação: Esmagamento com desengace total, fermentação com forte maceração, interrompida pela adição de aguardente vínica
Maturação: Não aplicávelNotas de Prova
Cor: De cor palha, cristalino
Aroma: É distinto, fresco e floral intenso
Sabor: Bom corpo, com final persistente e equilibrado
Como servir: 8 a 10ºC/ 46,4 a 50ºF
Harmonização: Como aperitivo, ideal para momentos de convívio
Enóloga: Maria Antónia Gomes
Receita de Cocktail "Récconi" pela Tips and Tricks.
Receita de Cocktail "Leveza"
Ingredientes
7,5 cl Réccua Dry
20 cl água tónica
Casca de limão (use um descascador)
Pepino
Preparação
1 Encha o copo com muito gelo.
2 Coloque a casca de limão.
3 Junte duas rodelas de pepino.
4 Coloque o Réccua Dry sobre o gelo.
5 Misture a água tónica ao preparado (use uma colher longa).
6 Surpreenda-se.