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Douro Réccua
O Vinho Réccua DOC, Branco tem tendencialmente o mesmo perfil desde que entrou no mercado. Junta várias castas brancas da Denominação de Origem Douro na sua composição. É um vinho jovial do Douro com perfil particular e personalidade próprias. Salta a fruta cítrica. Sobressai no nariz a mineralidade e acidez. O corpo é leve e a cor é brilhante. Fresco na boca. Tem estrutura leve e uma ótima acidez própria da região do Douro. É um vinho elegante que revela subtilezas cítricas com uma frescura deliciosa. É um vinho pronto a acompanhar comidas com e sem alguma sofisticação. Castas: Malvasia Fina, Vital (Malvasia-corada), Fernão-Pires e Rabigato. Propostas de acompanhamento: Pela sua mineralidade acompanha entradas de ovos verdes e patês leves. Marisco, carnes brancas e peixes grelhados da cozinha portuguesa, sardinhas grelhadas, bacalhau, conservas de peixe com azeite, limão. Serve-se em refeições vegan, massas e saladas ligeiras. Sobremesas com limão, laranja ou lima. Queijos leves.
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Ingredientes 7,5 cl Réccua 10 15 cl água tónica 3 paus de cravinho Casca de laranja (use um descascador) Preparação 1 Encha o copo com muito gelo. 2 Coloque os paus de cravinho. 3 Junte a casca de laranja no preparado. 4 Coloque o Réccua 10 sobre o gelo. 5 Misture a água tónica ao preparado (use uma colher longa). 6 Surpreenda-se.
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